Лечебная диета № 1Б
Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит после лечебной диеты № 1А
Цель: значительное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полупостельном режиме.
Химический состав: белки — 90—100 г (60% животные), жиры — 90—100 г (30% растительные), углеводы — 300 г.
Энергетическая ценность — 2400—2600 ккал. Количество поваренной соли — 6 г.
Разрешаются: Пища, приготовленная на пару (жареная исключается) в пюреобразном виде, вторые блюда — паровые котлеты, фрикадельки, мясное суфле, пюре; широко используют молоко, творог домашнего приготовления, лучше протертый. Исключают очень холодные и горячие блюда.
Продолжительность — 10 дней.
