Talr.ru - PRO Здоровье

Лечебная диета № 2

Лечебная диета № 2

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью при нерезком обострении и в стадии выздоровления после обострения; острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические энтериты и колиты после и вне обострения без сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией.
Цель: обеспечение полноценным питанием, умеренно стимулировать секреторную функцию органов пищеварения, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта и моторную функцию толстой кишки.
Общая характеристика: диета физиологически полноценная, с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов, с ограничением грубой клетчатки, молока в натуральном виде, острых блюд и закусок.
Что можно кушать

  • Подсушенный пшеничный хлеб, несдобная выпечка, сухой бисквит, печенье, сухарики
  • Нежирная говядина, телятина, кролик, индейка, курица. Молочные сосиски, докторская и диетическая колбаса
  • Нежирные сорта морской рыбы
  • Сливочное, топленое, растительное масло
  • Кефир, простокваша, творог, сметана, неострый сыр
  • Рис, геркулес, овсянка
  • Макароны, лапша
  • На диете стол 2 разрешены яйца практически в любом виде, кроме сваренных вкрутую
  • Лавровый лист, корица, гвоздика, лимонная кислота, ванилин
  • Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква, помидоры
  • Яблоки, апельсины, мандарины, бананы
  • Вишня, черешня
  • Мед, пастила, варенье, зефир, мармелад, джем
  • Отвар шиповника, чай, кофе, какао (на воде), фруктовые соки

Исключены: продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и горячие блюда, острые приправы.
Химический состав: белки — 100 г (50% животные), жиры — 100 г (30% растительные), углеводы — 400 г.
Энергетическая ценность — 2930 ккал. Количество поваренной соли — 6 г.


Мясо и рыбу готовят в отварном или запеченном виде. При жарении не допускается образования грубой корки (без панировки).

Комментарий редакции:

Ниже вы можете скачать файл в текстовом формате с примерным меню на неделю для лечебной диеты № 2

Файл:
153
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Lioo.ru - Профессиональный хостинг, Регистрация доменов, Аренда серверов