Talr.ru - PRO Здоровье

Витамин А

Витамин А

Витамин А (ретинол).
Су­точная доза для взрослого челове­ка — 1,5 мг.

При недостатке его наблюдается общее истощение орга­низма и ряд сложных заболеваний, ве­дущих к смерти. Признаками А-авитаминоза являются роговое переро­ждение эпителиальной ткани, пони­жение устойчивости организма про­тив инфекций и снижение остроты зрения в сумерках и в ночное время («куриная слепота»).

Витамин А в растениях не встречается, но в них часто содержится оранжевый пиг­мент каротин (провитамин А), из которого в организме человека обра­зуется витамин А.

Каротин быстро разрушается на свету, при повышен­ной температуре и в кислой среде. Особенно много его содержится в ли­стьях в период цветения и образова­ния семян. Каротином богаты сухие листья липы, люцерны, винограда, одуванчика, свеклы, гороха, лопуха, подорожника, крапивы. Много его в моркови.

35
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...